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調理中は放置気味でも失敗の少ない、全て小火で作れるレシピです。
鳥もも肉と余ったご飯でできる。
おかわりが止まらない一品。
甘辛照焼きパリパリチキンとシンプルなネギチャーハンの組み合わせは最強です。
◾️パリパリ照焼きチキン
【材料】約２人前２回分
– 鳥もも肉 1枚
【調味料】
– 片栗粉 大さじ1
– 砂糖 小さじ2
– 酒 大さじ2
– みりん 大さじ2
– しょうゆ 大さじ2
◾️パラパラ炒飯
【材料】
– 炊飯器のご飯 1合から2号
– 青ネギ 2本分
【調味料】
– 塩 小さじ1
– しょうゆ 大さじ1
– だしの素 大さじ1
– 卵 2個
【今日のポイント】
✔ カリカリになるまで放置
✔ パラパラになるまで放置
【パリパリ照焼きチキン】
1. 片栗粉をフライパンに広げる
2. 鳥もも肉を皮目を下に置く
3. 小火にかける
4. 7割に火が通り、いい焼き目がついたら、裏返す
5. 火が通ったら、調味料をあわせる
【パラパラ炒飯】
1.調味料を鍋で全て混ぜ、炊飯器のご飯も混ぜる※深い鍋の方が混ざる時にこぼれにくくなります。
2.ほぼ放置で底面が焼けたら混ぜる→放置→底面が焼けたら混ぜる→放置を繰り返し良い感じになったら次の工程へ
3.青ネギを入れ軽く混ぜるだけで火が通り完成
4.お皿に盛り付け、照焼きチキンも盛り付けて完成
とっても簡単です。
その他のレシピは
https://youtube.com/@kyo_kondate
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