＜ぺったんこ春巻き＞
☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚（350g）
・凍り（冷凍）豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・えのき茸 100g
●中華だしの素 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・春巻きのかわ 4枚
・ミックスチーズ 80g
・サラダ油 大さじ4
👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・えのき茸は1cm幅に切る
🍳作り方🍳（作業時間25分）
①ボウルに鶏むね肉と水けを絞った冷凍豆腐、えのき茸、●をいれ全体を混ぜる
②春巻きのかわの上に①を広げる
③サラダ油を熱したフライパンに②をいれ、上からミックスチーズをかけ中火で焼く
④焼き目がついたらひっくり返し、フライ返しで押さえながら両面ともに焼く
👛400円/4人前
※冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※とにかくカリッと焼けたらOK
※やる気1％でできる
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＜肉なしじゃが＞
・じゃがいも 3個（450）
・人参 1本（150g）
・新玉ねぎ 1玉（200g）
・油揚げ（正方形） 2枚
●料理酒 100ml
●かつおだし顆粒 大さじ1
◎醤油、みりん 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ2
①じゃがいもと人参は乱切りに、玉ねぎはくし切りにし、ボウルに入れ電子レンジ600W8分加熱する
②サラダ油を熱したフライパンに①をいれ、中火で焼く
③焼き目がついたら●をいれ蓋をする
④汁気がなくなったら、◎を加え全体を混ぜる
👛250円/4人前
※お肉入れてもいいです
※野菜を加熱した後、フライパンに入れるときに水気が入ると油はねをするので気をつけてね
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＜切り干し大根と豆苗の胡麻味噌和え＞
・切り干し大根 50g
・豆苗 100g
・新玉ねぎ 50g
・ツナ缶 1缶（70g）
●合わせみそ 大さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●カンタン酢 大さじ2
●おろしニンニク、おろし生姜 各ちょびっと
●食べるラー油 小さじ1
●白胡麻 5g
①ボウルに切り干し大根、3cm幅に切った豆苗、薄くスライスした新玉ねぎを入れお湯（分量外）を注ぐ。柔らかくなったら湯切りする
②①に●をいれ全体を混ぜる
👛250円/4人前
※豆苗は2次栽培です
※加熱後は水けを拭き取ってから調味料と混ぜてね
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