0:02 自家製にんにく醤油
1:32 鶏もも肉の生姜にんにく醤油煮
3:22 自家製ガーリックオイル
5:18 にんにくたっぷりアヒージョ
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
※柔らかくてほろほろです。
⚫︎にんにく醤油の作り方はこちら↓
ー➖ ー➖ ー➖ ー➖ ー➖ ー➖ ー➖ ー➖ ー
『鶏もも肉の生姜にんにく醤油煮』の作り方
《材料》
⚫︎鶏もも肉(350g)
⚫︎生姜(10g)
⚫︎きざみねぎ(適量)
《調味料》
⚫︎にんにく醤油(大さじ2杯)
⚫︎酒(大さじ3杯)
⚫︎酢(大さじ1杯)
⚫︎砂糖(大さじ1杯)
《作り方》
1.生姜を千切りにする。2.フライパンににんにく醤油(大さじ2杯)、酒(大さじ3杯)、酢(大さじ1杯)、砂糖(大さじ1杯)、生姜(10g)、を入れ、鶏もも肉(350g)の皮目を下にして入れ、火をつける(中火)。3.沸騰したらフタを閉めて10分煮込む(弱中火)。4.フタを外し、裏側を2〜3分煮込む(中火)。5.さらに裏返して1分煮る(強中火)。6.食べやすい大きさに切り、きざみねぎを上に乗せて完成。
*It’s soft and crumbly.
⚫︎How to make garlic soy sauce↓
-➖-➖-➖-➖-➖-➖-➖-➖-➖-
How to make “Chicken thighs simmered in ginger and garlic soy sauce”
《Ingredients》
⚫︎Chicken thighs (350g)
⚫︎Ginger (10g)
⚫︎Chopped green onions (as needed)
《Seasonings》
⚫︎Garlic soy sauce (2 tablespoons)
⚫︎Sake (3 tablespoons)
⚫︎Vinegar (1 tablespoon)
⚫︎Sugar (1 tablespoon)
《How to make》
1. Cut the ginger into thin strips. 2. Add garlic soy sauce (2 tablespoons), sake (3 tablespoons), vinegar (1 tablespoon), sugar (1 tablespoon), and ginger (10g) to a frying pan, then place chicken thighs (350g) skin-side down and turn on the heat (medium heat). 3. Once boiling, close the lid and simmer for 10 minutes (low-medium heat). 4. Remove the lid and simmer the other side for 2-3 minutes (medium heat). 5. Turn over and simmer for another minute (high-medium heat). 6. Cut into bite-sized pieces and top with chopped green onions to finish.
※めちゃくちゃ美味いです。
⚫︎ガーリックオイルの作り方はこちら↓
ー➖ ー➖ ー➖ ー➖ ー➖ ー➖ ー➖ ー➖ ー
『にんにくたっぷりアヒージョ』の作り方
《材料》
⚫︎むき海老(10匹)
⚫︎ブロッコリー蕾部分(半株)
⚫︎ジャガイモ(中2個)
⚫︎ベーコン(50g)
⚫︎ミニトマト(6個)
《調味料》
⚫︎ガーリックオイル(300ml)
《作り方》
1.ブロッコリーとジャガイモは一口大に切り、電子レンジ600Wで1分半、むき海老は水で洗いキッチンペーパーで水分を拭き取る。ベーコンは1センチ幅に切る。ミニトマトは数か所切れ目を入れる。2.フライパンにガーリックオイル(300ml)→ジャガイモ→ベーコン→むき海老を入れ、火をつける。3.ブロッコリー→ミニトマトを入れ、煮詰めて完成。
※It’s really delicious.
⚫︎How to make garlic oil↓
ー➖ ー➖ ー➖ ー➖ ー➖ ー➖ ー➖ ー➖ ー
How to make “Ajillo with lots of garlic”
Ingredients
⚫︎Peeled shrimp (10 pieces)
⚫︎Broccoli buds (half a head)
⚫︎Potatoes (2 medium)
⚫︎Bacon (50g)
⚫︎Cherry tomatoes (6)
Seasonings
⚫︎Garlic oil (300ml)
How to make
1. Cut the broccoli and potatoes into bite-sized pieces and microwave for 1.5 minutes at 600W. Wash the peeled shrimp with water and wipe off the moisture with kitchen paper. Cut the bacon into 1cm width. Make several cuts in the cherry tomatoes. 2. Put garlic oil (300ml) → potatoes → bacon → peeled shrimp in a frying pan and turn on the heat. 3. Add broccoli → cherry tomatoes, simmer until reduced and done.
