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＜きょうのみどりさん＞って…？
「へとへとな毎日を少しラクにしてくれる」をコンセプトに、
レタスクラブが料理（レシピ）をわかりやすく、ユーモアたっぷりにご紹介します。
動画内で登場する「みどりさん」はレタスクラブの読者やユーザーの気持ちを凝縮して具現化したキャラクター。仕事に家事に育児に、いつもへとへとで余裕のない毎日を送る、いち40代主婦です。そんなみどりさんの毎日のお悩みに真摯にこたえるのは、雑誌レタスクラブ編集長・前田雅子。みどりさんに全力で寄り添い、ラクなのにおいしいお料理（レシピ）を伝授します！
今回ご紹介するのは「サラダチキン」。
寒い毎日、外に出るのもおっくうで、ついついお家にこもっておいしいものをパクリ…またパクリ。それで、気づけば人生最大体重！
なんて方にぜひトライしてほしいダイエットの味方です。
とりむね肉のパサつきも感じない、超絶しっとりサラダチキンがレンジ1つで簡単に完成します！
動画出演・みどりさん操演：THIS IS パン 吉田結衣（吉本興業所属）
▼動画はこちら！
▼レシピは以下をチェック
＜サラダチキン＞
【材料（2人分）】
とりむね肉 小1枚（約200g）
下味
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
水 大さじ2
【作り方】
１．とり肉は皮を除いてまな板に置き、ラップをかけて拳で30回たたいて厚みを均一にする。
２．直径25cmの耐熱皿にのせて下味をもみ込む。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で約4分30秒加熱する。
３．ラップをはずして上下を返し、ラップをぴったりとかけ直して約10分おく。食べやすく切って器に盛り、好みでサニーレタス、粒マスタードを添える。
▼レシピを教えてくれたのは…
小田真規子さん
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
▼レシピ詳細はこちらから
「サラダチキン」：https://www.lettuceclub.net/news/article/1052027/
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