◾️レシピメモ
【餃子のタネ】
・ニラ(2束) 小口切り
・鶏ひき肉
・料理酒(小さじ1)
・醤油(大さじ1)
・ごま油(小さじ1)
・片栗粉(大さじ1)
・塩胡椒(小さじ1/2)
上記の材料を混ぜ合わせて餃子のタネを作ります。
【鶏皮餃子】
・鶏皮(5枚)
鶏皮に餃子のタネを乗せて包み、フライパンでいい感じに焼きます。
・料理酒(大さじ2)
鶏皮餃子がいい感じに焼けたら料理酒をかけて5分くらい蒸し焼きにします。
【餃子のタレ】
・醤油(大さじ1.5)
・お酢(大さじ1.5)
・ラー油(お好み量)
上記の調味料を混ぜ合わせたらタレ完成。
【盛り付け】
・ご飯(1合)
・鶏皮餃子
・タレ
ご飯の上に鶏皮餃子を乗せ、タレをかけたら完成です。
