健康な食卓のりえ
@matsumo.rie_gohan です🌼
＼我が家のリカバリー親子丼／
夫が体調を崩したときに
頻繁に作っていたのが親子丼🐥
タンパク質も取れて腸活にピッタリな玉ねぎも
たくさん食べられる！
でも…飽きる。笑
そこで辿り着いたのがつくねの親子丼！
おかわりが止まらなくて
今では夫の体調が崩れそうなときや
(会食や出張が続くときなど)
身体が疲れたなというときに作ってるよ🐥
ぜひ作ってみてね♡
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〈材料〉
-子(つくねの部分)-
◯鶏ももひき肉+鶏胸ひき肉・・合わせて500gくらい
◯玉ねぎ麹・・・大さじ1
◯卵・・・・・・ひとつ
◯米粉・・・・・大さじ1
醤油麹・・・・大さじ1
醤油・・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ2
砂糖・・・・・大さじ1
-親(卵の部分)-
玉ねぎ・・・2つ
お出汁・・・500cc
塩・・・・・ひとつまみ
醤油・・・・大さじ1
白だし・・・大さじ1
卵・・・・・2つ
米粉・・・・小さじ2
①◯を混ぜ、沸騰したお湯にポトンと落とす
②お肉が浮いてきたらすくう
③フライパンにタレの調味料と②ですくったお肉を入れて絡める
④別のフライパンで親の部分をつくる。
米粉と卵以外をフライパンへ入れる
⑤火が通ったら米粉でとろみをつけ、卵を流す
盛り付けて完成！
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ふわふわで子どもも爆食い！
つくねはお弁当にもおすすめだよ🐣
ぜひ試してみてね🌈
フォローすると家族の”おいしい”たくさん聞けるよ🌼
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