しっとりパサつかない♪志麻さんのよだれ鶏 ゆで鶏 志麻さんのレシピ 沸騰ワード10 簡単レシピ タサン志麻 きょうの料理 鶏胸肉レシピ 鶏肉レシピ 簡単レシピ おつまみ 低糖質

志麻さんのよだれ鶏/ゆで鶏

伝説の家政婦でおなじみの志麻さんのレシピを再現しました。しっとり、やわらかなよだれ鶏をつくります。本格的なタレでさっぱりと頂ける一品です。作り置きやおつまみにもオススメ!ぜひ、お試しください♪

参考レシピ本はこちら↓
à table SHIMA vol.05 夏号 (別冊エッセ)
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■ゆで鶏
鶏胸肉     4枚
塩       適量
こしょう    少々
酒       大さじ2
ねぎの青い部分 1本分
しょうが    3-4枚

■よだれ鶏
ゆで鶏     4枚
しょうゆ    大さじ6
ゆで鶏ゆで汁  大さじ4
砂糖、酢    各大さじ2
花椒粉(お好み)大さじ1/2
パクチー    5-6本
長ネギ     1/3本
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