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■材料 (2人分)
・鶏むね肉(皮なし) 1枚(250g)
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1
■手順
(1)鶏肉はフォークで表面をさす。
(2)保存袋に全ての材料を入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。
(3)鍋にたっぷりのお湯をわかし、2を入れてふたをし、火を止めて50〜60分以上おく。取り出して食べやすい大きさに切る。(2L以上のたっぷりのお湯でゆでましょう。
肉の大きさによって加熱時間は異なりますので、調整を行なってください。
切ってみて赤みが残っている場合はレンジで追加加熱しましょう。)
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