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【さつまいもと鶏もも肉の甘辛炒め】
今日は京都府久御山町の西村農園さんのシルクスィートを使ったレシピのご紹介です👩🌾
さつまいもは優しい甘さが特徴ですが、どんな使い方もできて万能ですよね✨
さつまいもの甘さと醤油がよく合うクセになる美味しさです😋
ぜひ試してみてくださいね🙌
材料:2人分
さつまいも 200g
鶏もも肉 1枚
片栗粉 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆醤油 大さじ1と1/2
☆砂糖 大さじ1
白ごま 適量
手順
1.さつまいもは一口大の乱切りにし
水に5分ほどさらす。
2.さつまいもの水気を軽く切って
耐熱ボウルに入れる。ラップをふんわり
かけて電子レンジ600wで約5分加熱する。
3.☆を混ぜ合わせておく。
4.鶏もも肉は一口大に切り塩とこしょうをふる。
ポリ袋に鶏もも肉と片栗粉を入れて
振り粉をまぶす。
5.フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮面を
下にして焼く。焼き色がついたら裏返して
蓋をする。
6.火が通ったら、②と③を加えて照りが出るまで煮絡め
白ごまをかけて完成。
👨🌾西村農園Instagram
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