残暑でバテ気味の体に、重い湿気がのしかかってきてつらい！
そんなときは、さっぱり感がありつつも、しっかりエネルギーやタンパク質がとれるスタミナおかずがうれしいですね♪
今回ご紹介するのは、まさに今食べたいメニュー！絶品ソースでパワーが湧いてきますよ♪
——————
▷ レシピ考案者さん
ともきーたさん
https://www.instagram.com/tomokeetaito/
——————
【材料】（2人分）
・鶏もも肉：1枚（340g）
・片栗粉：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・大根：100g
・梅干し：2個(30g)
※はちみつ梅使用（普通の梅干しの場合は、はちみつの量を増やして作ってみてください）
Aしょうゆ：大さじ2
Aはちみつ、みりん、酒：各大さじ1
※大根おろしの水分量や梅干しの塩分にもよりますので、調味料の量はお好みで調整してください
・青じそ：適宜
【作り方】
①梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、大根の皮はむいておく。
鶏もも肉は筋や余分な脂肪を取り除き、厚い部分に切り込みを入れながら、全体の厚みを1cmほどに統一する。
塩こしょう少々（分量外）をふり、片栗粉を全体にまぶす。
②ごま油をひいたフライパンを熱し、皮目を下にしてフライパンのフタをし、中火で4分ほど焼くいたらひっくり返して再びフライパンのフタをし、中火で2分ほど焼く。
③ペーパータオルで余分な油をふきとり、鶏肉の上から大根をすりおろしながらいれる。
叩いておいた梅肉とAを加えて混ぜ、鶏肉に絡めながら中火で5分ほど火にかける。
④器に盛りつけ、お好みで大葉を添える
——————
▷ ブログやSNSで活躍するフーディスト®（料理家）さんの人気レシピをご紹介！
▷ “暮らしを彩るレシピとアイデア”を発信するライフスタイルメディア＆コミュニティ「フーディストノート」の公式YouTubeチャンネルです。
▷ お料理好きの方はぜひチャンネル登録してくださいね♪
フーディストノート：https://foodistnote.recipe-blog.jp/
広告掲載のお問い合わせ：https://foodistnavi.jp/inquiry/
