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▷きのこと鶏もものペペロンチーノ
【材料】2食分
・パスタ 2人前
•しめじ 1束
・鶏もも肉（皮なし）150g
・にんにく 2かけ
・オリーブオイル 大さじ1.5
・鷹の爪 1本
・水 700ml
・コンソメ 小さじ2
•塩胡椒(鶏もも下味用) 適量
•塩 小さじ半分
・パセリ 適量
【作り方】
①にんにくをみじん切りにし、しめじをほぐしておく。
②オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくを弱火で炒める。
③にんにくが炒まったら鷹の爪と鶏もも肉を入れる。鶏ももは皮目から焼く。鶏肉には塩胡椒を適量振る。
④鶏肉に火が通ったら水を入れてコンソメ、塩を入れ、沸騰させる。沸騰したらパスタを入れて水分がなくなるまで茹でる。
⑤水分が飛んだら絡めてお皿へ盛り付ける
⑥仕上げに彩りでパセリをお好みでかけて完成！お好みでブラックペッパーをかけても美味しいよ！
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