フライパンを使い2度揚げすることで、外はカリッと中はジューシーに仕上げる唐揚げの基本レシピ。マヨソースにはにんにくを合わせて旨味を倍増！白ごはんのお供にぴったりな料理です。マヨソースに七味を加えてピリ辛にしたり、コチジャンを加えてさらにコクをプラスすることもできます。またマヨソースは野菜スティックにつけたり、海老天にかけるだけでも海老マヨとして楽しめます。
*****************************************
【目次】
00:00 オープニング
00:20 鶏肉の下処理
01:25 鶏肉に下味をつける
02:07 ガーリックマヨをつくる
03:34 鶏肉に片栗粉をまぶす
04:12 鶏肉を揚げる
06:30 ガーリックマヨと合わせる
06:52 盛り付け・実食
*****************************************
＜⏰調理時間⇒約30分＞
＜材料＞
（2人分）
鶏もも肉 300g
生姜 5g
醤油・みりん 各小さじ1
片栗粉 大さじ1
マヨネーズ 100g
にんにく 1片
砂糖 小さじ1/2
レモン 1/8個
パセリ 適量
塩 1つまみ
こしょう 少々
片栗粉 適量
揚げ油 適量
*****************************************
【料理シリーズ】
*****************************************
【各種SNSまとめ】
https://lit.link/HIDE
*****************************************
小さな料理店を営んでおります！
レストラン【必然】詳細はこちらからどうぞ
https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
*****************************************
【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで10周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書
*****************************************
【ご視聴ありがとうございました！チャンネル登録お願いします】
https://www.youtube.com/@DOI_chef
*****************************************
【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】
✉gfwfq111@gmail.com
*****************************************
#鶏唐
#ガーリックマヨ
