今日のレシピのポイントと材料・手順を、概要欄にまとめています。
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▼レシピ概要（材料・手順）
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鶏むね肉とごぼうをカレー風味で炒めた、お弁当にぴったりの一品です。冷めてもおいしく、ご飯が進むおかずになります。高タンパクでヘルシーなのに、満足感のある味わいが嬉しい！フライパンひとつで手軽に作れる時短レシピです。
カレーの香りが食欲をそそる彩りおかず！
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 200g（一口大のそぎ切り）
・ごぼう 1/2本（細めのささがき）
・サラダ油 小さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々
・片栗粉 小さじ2
・カレー粉 小さじ1と1/2
・しょうゆ 小さじ2
・みりん 小さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・酒 小さじ2
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1) 鶏むね肉はそぎ切りにし、塩・こしょう・片栗粉をまぶす。ごぼうはささがきにして水気をきる。
(2) カレー粉、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、水を混ぜて合わせ調味料を作る。
(3) フライパンで鶏むね肉を焼き、一度端に寄せる。空いたところにごぼうを加えて炒める。
(4) 合わせ調味料を回し入れ、汁気がなくなるまで煮からめる。
(5) 火を止めて白いりごまをふり、混ぜて粗熱をとってから弁当箱に詰める。
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