おつまみに最高！鶏肉のプロが教える【手羽元チューリップの煮付け】

食べやすくて、肉にガブッとかぶりつける「手羽元チューリップ」
その作り方を丁寧に下ごしらえから教えちゃいます！
お弁当にもおつまみにも最適な一品なので、ぜひ！

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■手羽元チューリップの煮付け（2〜3人前）

【材料】
手羽元 10本、生姜 40g、レタス 3枚、サラダ油大さじ1、黒コショウ少々、マヨネーズ適量

A（水 300cc、酒大さじ3、砂糖大さじ1.5）

B（醤油大さじ2、みりん大さじ1）

【作り方】
① 手羽元は包丁で根元に切れ目を入れ
　身を先の方に裏返してチューリップにする。
② 生姜は皮を剥いて千切りにして
　さっと水で洗い水気を切る。
　レタスは細切りにして水にさらし
　水気を切り冷蔵庫で冷やしておく。
③ フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ
　手羽元を中火で炒めて焼き色をつける。
④ Aと生姜を加え、ひと煮立ちしたら
　蓋をして中火で10分ほど煮てアクを取る。
⑤ Bを加え、火を少し強めて
　汁気が少なくなるまで5分ほど煮詰める。
⑥ 器に盛り黒コショウをふり
　レタス、マヨネーズを添える。

【賛否両論 HP】