■鶏と玉ねぎの甘酢炒め-https://momrecipe.net/recipe/001389/
[2人分]
鶏もも肉1枚(250g)
玉ねぎ1/2個(100g)
塩こしょう適量
片栗粉適量
油適量
A醤油・酢・砂糖大さじ1
A酒大さじ1
白炒りごま小さじ1
刻みねぎ適量
[作り方]
①玉ねぎは薄切りにする。鶏もも肉は表面についている水分をペーパーでふき取り、余分な脂や筋を取り除く。ひと口大に切り、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
②フライパンに少し多めの油を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。隣に玉ねぎを入れて中火で炒める。
③火が通ったら、Aを加えて炒め合わせ、白いりごまをふる。
④器に盛りつけ、刻みねぎをちらす。
■もやしと青じそのやみつきナムル-https://momrecipe.net/recipe/001237/
[2人分]
もやし1袋(200g)
青じそ4枚
Aごま油大さじ1
A醤油小さじ1
Aおろしにんにく1/2かけ分(小さじ1/2)
A鶏がらスープの素小さじ1/2
A白いりごま小さじ1
[作り方]
①もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600W3分加熱する。粗熱をとり、ペーパーで水気をふき取る。青じそは千切りにする。
②1とAを合わせて和える。
■大根の味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001265/
[2～3人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
大根4cm(160g)
味噌大さじ2～3
刻みねぎお好み
[作り方]
①大根はいちょう切りにする。鍋に水とパックだしと大根を入れて火にかけ、約5～7分煮る。
②パックだしを取り出し、弱火にしてみそを溶き入れる。器に盛りつけ、お好みで刻みねぎをいれる 。
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