【30分献立】鶏とこんにゃくのみぞれ煮 #人気料理 #料理 #簡単レシピ#shorts

【鶏とこんにゃくのみぞれ煮】
材料2人分
鶏むね肉1枚(250g)
こんにゃく1枚(250g)
大根5cm(170g)
塩こしょう少々
ごま油適量
Aめんつゆ(2倍濃縮)100ml
A水100ml
①鶏むね肉は表面についている水分をふき取り、一口大に切る。塩こしょうで下味をつける。
②こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。大根は皮をむき、すりおろして軽く水気をきっておく。
③フライパンにごま油を熱し、お肉とこんにゃくを入れて中火で炒める。
④お肉に焼き目がついたら、Aを加えて煮立たせ蓋をして約5分煮る。大根おろしを加えてさっと煮る。

【COSORIで香ばし♪夏野菜のポン酢かけ】
材料2人分
茄子1本(70g)
赤パプリカ1/2個(70g)
アスパラガス2本(30g)
ごま油大さじ1
ポン酢大さじ2
①COSORIで香ばし♪夏野菜のポン酢かけ
②茄子はヘタを切り落とす。食べやすい大きさに切り、ごま油で和える。赤パプリカはヘタと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。アスパラガスは根元1cmのところを切り落とす。根元のかたい部分(3cmくらい)の皮をピーラーでむき、長さ4等分に切る
③バスケットに並べ、「ロースト機能」「5分」に設定しボタンを押す。
④器に盛りつけ、ポン酢をかける。

【豆腐とみょうが味噌汁】
万能だし600ml
味噌大さじ2~3
豆腐150g
みょうが1個(20g)
①豆腐1.5cm角に切る。みょうが小口切りにする。
②鍋に万能だしを弱めの中火で温め、豆腐とみょうがを入れてひと煮立ちさせる。
③弱火にして味噌を溶きいれる。