【鶏むね肉南蛮漬け】
▶︎材料(2・3人分)
鶏むね肉 1枚
ピーマン 1個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
片栗粉 大さじ2〜3
油 大さじ3くらい
⚫︎水 100ml
⚫︎いりこの粉末 小さじ1/2
⚫︎酒 大さじ1
⚫︎砂糖 大さじ1
⚫︎酢 大さじ1〜
⚫︎しょうゆ 大さじ1
⚫︎みりん 小さじ1
▶︎作り方
1.ピーマン、にんじん、玉ねぎを切って、⚫︎と一緒に耐熱皿に入れる。
→ふわラップ600W1分チンする。
2.一口大に切った鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
3.フライパンに油を入れて温めたら、2を揚げ焼きする。
4.両面焼き色がついたら、1に漬ける。
→20分以上は漬けたい。
▶︎メモ
・鶏肉、豚肉、🐟で南蛮漬けできる。
・調味料は好きな配分に。
・しっかり漬けたい！
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