今日は、きのこと鶏むね肉で大好きなおかずを作りましたのでご紹介します。
簡単ですが、高菜漬けがよい調味料になってくれるので味良く仕上がります＾＾
さっと炒めるだけで1品完成!
夕飯に今日は何作ろうって迷ったら、ぜひお試しください♪
レシピは下にあります↓★English recipe is below★
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しみじみ美味しいが詰まった料理本になっています＾＾
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*れしぴ置き場*
【材料】
鶏むね肉 180g
塩、胡椒
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
椎茸 4枚
高菜漬け 30g
★酒 大さじ1
★みりん 小さじ2
★醤油 小さじ1
【作り方】
①鶏むね肉はうすいそぎ切りにする。
塩、胡椒をして、揉んだら、片栗粉をまぶす。
椎茸は、薄く切り、高菜漬けは大きければ刻んでおく。
②フライパンにごま油を引き、中火にかけ、鶏むね肉を裏表こんがり焼く。
③鶏むね肉に火が通ったら、椎茸、高菜漬け、★の調味料を加えてざっと炒め合わせたら出来上がり♪
【Ingredients】
180g Chicken breast
Salt, pepper
1 tsp Potato starch
1/2 tsp Sesame oil
4 Shiitake mushrooms
30g Takana pickles
★1 tbsp Sake
★2 tsp Mirin
★1 tsp Soy sauce
① Thinly slice chicken breast diagonally.
Season with salt and pepper, then massage the seasoning into the meat. Coat with potato starch.
Thinly slice the shiitake mushrooms. If the takana pickles are large, chop them into smaller pieces.
② Heat sesame oil in a frying pan over medium heat and cook the chicken breast until golden brown on both sides.
③ Once the chicken is fully cooked, add the shiitake mushrooms, takana pickles, and the ★ seasonings. Stir-fry briefly, and it’s ready to serve!
