【黒にんにくの元気回復レシピ】チキンステーキ熟成黒にんにくソース添えl管理栄養士の元気レシピ #黒にんにく #簡単レシピ #健康

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■材料(8×25×6㎝のパウンド型1個分)
・かぼちゃ…200g
・クリームチーズ…100g
・卵…4個
・牛乳…200㏄
・生クリーム…50㏄
・砂糖…80g
・おいしい黒にんにくペースト…2本
〔カラメルソース〕
・グラニュー糖…80g
・水…大さじ1
・お湯…大さじ1

■作り方
1、フライパンにグラニュー糖と水を入れて中火で加熱し、茶色く色づいてふつふつとしてきたら火を止めてお湯を加え全体を混ぜる。型に流し入れて冷やしておく。
2、かぼちゃは種とワタを取ってからラップで包んで、600Wの電子レンジで4分程度加熱し、皮を取り除いてマッシャーなどで潰す。
3、室温に戻して柔らかくしたクリームチーズに[2]、砂糖、おいしい黒にんにくペーストを入れて混ぜる。
4、[3]に溶き卵を少しづつ加えてその都度混ぜ、なめらかになったら牛乳と生クリームも混ぜ、ザルなどを使ってこす。
5、[1]に[4]を流し入れたら、天板に置き、型の下から1㎝くらいが浸るように熱湯を注ぐ。
6、150℃に予熱したオーブンで60分程焼く。
7、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし、型から外して好みの大きさにカットする。

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