こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。 日本ゆず胡椒許会としての動画、３本目です。 今日のテーマは、「鶏胸肉と柚子胡椒を使ったおつまみレシピ」です。 どれも簡単にでき、柚子胡椒で味がバッチリ決まりますよ。 ぜひ、お試しいただけると嬉しいです。 使用した柚子胡椒は、当協会所属の佐藤紅商店さんの吹屋の紅だるまと青だるまです。 https://satotakunejp.stores.jp/ ①鶏胸肉の柚子胡椒チャーシュー 01:46
【材料】２人分 ・鶏胸肉 １枚（３００グラム程度） ・醤油 小さじ１と１／２ ・酒 大さじ１ ・砂糖 大さじ１ ・柚子胡椒 小さじ１くらい（赤柚子胡椒がおすすめ） 【作り方】 １．鶏胸肉の皮を取りたい方は取ってください（取らなくても◎）。 ２．フォークを使って、皮目からこれでもいいくらいフォークを刺していきます。裏面も同様に。耐熱容器かボウルに、醤油・料理酒・砂糖・柚子胡椒を入れてよく混ぜ、鶏胸肉を入れてタレをなじませます。そのまま１０分置いておきます。 ４．１０分経ったらラップをかけ、６００Wの電子レンジで５分加熱します。加熱後は１５分くらい置いて、予熱で加熱します。 ② 鶏胸肉の柚子胡椒レモンマヨ和え 03:57
【材料】２人分 ・鶏胸肉 １枚（３００グラム程度） ・加塩タイプの料理酒 小さじ２（無塩の場合は料理酒小さじ２と塩少々） ・片栗粉 大さじ１ ・焼く用の油 小さじ２〜（個人的にはごま油がおすすめ） ・マヨネーズ 大さじ１〜 ・レモン汁 小さじ１ ・砂糖 小さじ１／２ ・柚子胡椒 小さじ１／２〜 【作り方】 １．鶏胸肉の皮をとりたい方は取ってください（取らなくても◎）。フォークを使って、皮目からこれでもいいくらいフォークを刺してから１センチ愛情のそぎ切りに切ります。 ３．ボウルに切った鶏胸肉・料理酒・片栗粉を入れ、よくもみこみます。時間は、５分くらいおいしさにします。 ４．フライパンに火にかけ、焼く用の油小さじ２〜を入れて熱します。鶏胸肉を入れて、弱火で片面ずつじっくり焼きます。 ５．ボウルにマヨネーズ・レモン汁・砂糖・柚子胡椒を入れて混ぜ、鶏胸肉を入れて和えます。 ③鶏皮と新玉ねぎの柚子胡椒ポン酢和え 08:01
【材料】２人分 ・鶏皮 ２枚 ・新玉ねぎ 中サイズ１個 ・ポン酢醤油 大さじ１ ・柚子胡椒 小さじ１／２〜 【作り方】 １．鍋で湯を沸かし、鶏皮を入れて３分程度茹でます。 ２．茹でたらあがったら氷水を入れて締め、細切りに切ります。 ３．新玉ねぎの皮をむいて根を取り、縦半分に切ります。スライサーなどで薄く切り、氷水を入れて３分さらします。 ４．ボウルに水をしっかり切った新玉ねぎと鶏皮・ポン酢醤油・柚子胡椒を入れ、とろみがつくまで和えます。 日本ゆず胡椒協会 https://yuzukosho-association2024.com/
【鶏胸肉レシピ】柚子胡椒を使った簡単おつまみレシピを３品ご紹介！
