今回は鶏胸肉のネギ塩焼きの作り方です。
鶏胸肉はしっとりと仕上げ、甘く炒めたネギを絡めました。
ごはんがススム簡単おかずレシピです。
ぜひ作ってみてください。
■材料＊２人前
・鶏胸肉 １枚
・長ネギ １本
ネギマリネ
・ニンニク 適量
・醤油 小１
・鶏ガラ 小１/２
・ゴマ油 小１
・砂糖 小１
鶏肉マリネ
・醤油 大１
・酒 大１
・片栗粉 大１
■作り方
①長ネギを粗くみじん切りにする。
②ネギマリネ用の調味料を合わせておく。
③鶏胸肉を斜めにそぎ切りにする。
④鶏肉マリネ用の調味料を合わせておく。
➄フライパンに油を入れ鶏胸肉を焼いていく。
⑥両面に美味しそうな色をつける。
⑦ネギを入れサッと合わせて完成。
■ポイント
・鶏胸肉に片栗粉をまぶすことで、旨味を閉じ込めしっとりと仕上がります。
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自己紹介
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■おうち料理人
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ
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