〈鶏もも肉のクリーム煮〉
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【材料（2人分）】
・鶏もも肉…1枚（約300g）
・玉ねぎ…1/2個（薄切り）
・お好みのきのこ…適量
★お好きな野菜（にんじん、白菜とか入れても◎）
・ほうれん草…30g
・ピザ用チーズ…30g
・牛乳….200ml
・コンソメ…小さじ1〜1.5
・片栗粉…小さじ2
・塩こしょう…少々
・オリーブオイル…小さじ1
・黒胡椒…少々
・あればホワイトペーパー（仕上げに）
【作り方】
①玉ねぎは薄切り、きのこは小房に分ける。鶏肉は両面に塩こしょうをふる。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼く。両面に焼き色がついたら、同じフライパンで玉ねぎときのこを炒める。
③容器に牛乳・コンソメ・片栗粉入れて混ぜあわせておく。（片栗粉が溶けるまでよく混ぜるのがポイン
ト！）
④火を弱めて③を加え軽くとろみが出るまで温め
る。
⑤ほうれん草とチーズを加え、チーズが溶けたら完成。仕上げに黒胡椒をふる。
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