こっくりとした味噌味が鶏もも肉とこんにゃくに
染み込んだ鶏肉のもつ煮風😄
こんにゃくと根菜がたっぷり入っているので腸活
にもおすすめです✨
鶏もも肉の皮がもつみたいで本当においしいです😋
ごはんのお供にはもちろん、おつまみにもぴったり🍶
是非お試しください。😄
【鶏肉のもつ煮風】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ8
【材料】2人分 【時間】25分
鶏もも肉…300g
こんにゃく…250g
大根…250g
にんじん…1本（150g）
サラダ油…大さじ1
Aだし汁…200ml
A酒、本みりん…各大さじ2
Aきび砂糖…小さじ2
味噌…大さじ2
醤油…小さじ2
小ねぎ（小口切り）…適量
【作り方】
❶大根とにんじんは5mm厚さのいちょう切りにする。
こんにゃくは上下の表面に格子状の切り込みを入れて、スプーンでちぎり、沸騰した湯に入れて再び沸騰したらざるに上げる。
鶏もも肉は筋や黄色い脂を取り除き、一口サイズに切る。
❷フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目から焼いて、焼き色がついたら裏も同様に焼く。
❸こんにゃく、大根、にんじんを加えて油が回るまで炒めたら、Aを加えて煮立て、落とし蓋をして弱めの中火で15分ほど煮る。
途中、具材が煮汁に浸かるように混ぜる。
❹蓋を取り、大根が柔らかくなっていたら、味噌を溶き入れ、醤油を加えて煮詰めて完成。
器に盛り、小ねぎを散らす。
※お使いの味噌によって濃さが変わるのでお好みで調整してください。
