「鶏肉と大根のうま煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱した大根と鶏肉をコトコト煮込むうま煮です。しっかりと味が染み込んで、ごはんがすすむこと間違いなしです！夕飯のおかずにぜひ作ってみてくださいね。作り置きもできますよ♪
【鶏肉と大根のうま煮】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/162105
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・鶏もも肉：1枚
・大根：380g
・水：大さじ2杯（大根用）
＜調味料＞
・酒：大さじ2杯
・みりん：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ2と1/2杯
・砂糖：小さじ2杯
・水：120cc
・ごま油：小さじ2杯
■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切ります。・大根は皮をむきます。
■作り方
0:03 1. 大根は2cm幅のいちょう切りにします。※輪切りに切ってもよいですが、小さめのいちょう切りにすることでしっかりと味が染み込みます。
0:14 2. ボウルに大根、水（大さじ2杯）を入れ、ラップをかけてレンジ600Wで6分加熱します。※レンジ加熱をしておくことで煮込む時間が短縮でき、しっかりと味が染み込みます。
0:25 3. 鍋にごま油を引き中火で熱し、鶏肉を炒めます。※ごま油を使うことで風味が増しますが、サラダ油でもOKです。※鶏もも肉を使うことでジューシーな仕上がりになりますが、鶏むね肉でもお作りいただけます。
0:39 4. 大根を加えて【調味料】、水を加えます。ひと煮立ちしたら落とし蓋をして、弱火で20分煮込んで完成です。※時間がある時は一度火を止めて冷まし、再度温めるとさらに味が染み込みます。
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