【鶏肉となすとピーマンのごまみそ炒め】なすとピーマンがあったらコレ作ろ!にんにくが効いた甘みそ味♪|macaroni(マカロニ)

作り置きにも♪「鶏肉となすとピーマンのごまみそ炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏肉、なす、ピーマンをにんにくが効いた甘みそで炒め、すりごまを加えるひと品。ごはんがすすむ絶品おかずですよ♪ぜひ作ってみてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/147136

■調理時間:15分

■材料(2人分)
・鶏もも肉:1枚(280g)
・なす:2本
・ピーマン:2個
・味付塩こしょう:少々
・しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・片栗粉:大さじ1杯
・a. 合わせみそ:大さじ1と1/2杯
・a. みりん:大さじ1杯
・a. 酒:小さじ2杯
・a. 砂糖:小さじ2杯
・a. しょうゆ:小さじ1/2杯
・a. にんにく(すりおろし):小さじ1杯
・白すりごま:大さじ1杯
・サラダ油:大さじ1杯

■下ごしらえ
・鶏肉は余分な脂を落としひと口大に切ります。
・なすとピーマンは乱切りにします。

■作り方
1. 鶏肉に味付塩こしょう、しょうがを加えて下味をつけ、片栗粉をまぶします。
2. ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。
3. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏肉を焼きます。
4. 全体に焼き色がついたら、なすを加えて炒めます。
5. なすがしんなりとしてきたら、ピーマンを加えます。
6. ピーマンをさっと炒め、②を加えて全体を混ぜ合わせます。白すりごまを加えてさっと混ぜて完成です。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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