激安の手羽元で作る、ボリュームタップリのごちそうレシピ！
「手羽元とジャガイモのさっぱり煮」を紹介しています。
お酢が入ってさっぱり柔らか！ほろほろの鶏肉が美味しすぎる！
家計にやさしい節約メニューです。
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【手羽元とジャガイモのさっぱり煮】
（材料）
・鶏手羽元…８本
・じゃがいも…４個
・たまご…４個（ゆで卵にしておく）
・インゲン…適量（塩茹でしておく）
（調味料）
・生姜…ひとかけ分（スライス）
・水…300cc
・みりん…大さじ５
・酒…大さじ3
・しょうゆ…大さじ3
・黒糖（またはきび糖）…大さじ１弱
・塩コショウ（鶏手羽を焼く時用）…適量
（作り方）
①鶏手羽元はさっと水洗いして水分拭き取り、キッチンバサミで骨のキワに切り込みを入れておく。
②ジャガイモは食べやすい大きさに切っておく。（皮のままでOK）
③卵はゆで卵に（水から入れて沸騰後７分）。インゲンは塩茹でしておく。
④フライパンで鶏手羽元を塩胡椒して焼く。
⑤ジャガイモも軽く色づくまで焼いておく。
⑥焼いた鶏手羽元とじゃがいも、調味料を鍋に入れて、落とし蓋をして約20分煮る。
（途中でジャガイモが煮えているか串で確認。ほぼ煮えていればゆで卵を加え、火を強くして煮汁を煮詰める。）
⑦煮汁が少し減ってとろっとしたら完成！
⑧器に盛って、インゲンを散らす。
⭐️お酢を入れることで鶏肉が柔らかくなります！
⭐️仕上げに七味や粗挽き胡椒をかけても美味しいです！
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