【鶏出汁醤油素麺】
今回は少し味を強めて、ゴマの香りを足したスープにしてみました！
醤油とネギはやっぱり合いますね！
スープの味を強くしたので、鶏チャーシューにもブラックペッパーを少しだけかけて、スープに負けないようにしました！
素麺レシピの反響がすごかったので、定期的に動画を出そうと思います！
[Chicken broth soy sauce somen noodles] This time I made the soup a little stronger and added the aroma of sesame!Soy sauce and spring onions really go together!
Since I made the soup taste stronger, I sprinkled a little black pepper on the chicken char siu as well to ensure that it wasn’t overpowered by the soup!
The response to the somen recipe was amazing, so I’m going to start releasing videos on a regular basis!
【レシピ】
〇鶏出汁〇
鶏もも肉 1枚
昆布 10g
水 500ml
料理酒 100ml
薄口醤油 大さじ２
濃口醤油 大さじ１
長ネギスライス 半分~1本分
いりごま 適量
ごま油 小さじ１
塩 ブラックペッパー
素麺も忘れずに。
これに柚子胡椒を加えたらさらにおいしいかもですね～
[Recipe]“Chicken stock”
1 chicken thigh
10g kelp
500ml water
100ml cooking sake
2 tablespoons light soy sauce
1 tablespoon dark soy sauce
Half to one slice of green onion
Toasted sesame seeds, as needed
1 teaspoon sesame oil
Salt and black pepper
It might be even more delicious if you add yuzu pepper to this.
Don’t forget the somen noodles.
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