今日は、鶏マヨ。
塩胡椒と酒で下味をつけた鶏肉を、
カラッと揚げる。
そこに絡めるのは、
ケチャマヨの特製ソース。
マヨネーズ、ケチャップ、味覇、砂糖、お酢。
甘みとコクと、ほんの少しの酸味。
シンプルなのに、
ちゃんとパンチがある。
白ごはんが止まらない味。
そして、
次の日の弁当にも最適。
冷めても強い味つけは、正義。
食べたもので体は作られる。
今日も一日、お疲れ様です。
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【材料（2人分）】
・鶏もも肉 1〜2枚
・塩胡椒 少々
・酒 大さじ1
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
〈特製ケチャマヨソース〉
・マヨネーズ 大さじ3
・ケチャップ 大さじ2
・味覇 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・お酢 小さじ1
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【作り方】
① 鶏肉に塩胡椒・酒で下味をつける。
② 片栗粉をまぶして揚げる。
③ ソースの材料を混ぜる。
④ 揚げた鶏肉に絡める。
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