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今回は、鶏もも肉1枚で満足できるボリューム満点のおかずを作りました。
普通の揚げ物とは違い、フライパンで「油は大さじ3だけ」を使ってじっくり弱火で揚げ焼きにするのがポイント💡
少し時間はかかりますが、使う油が少ないので後片付けもラクラク！お肉にゆっくり火が入ることで、衣はザクザク、中は驚くほどふっくら柔らか〜く仕上がります。
ひっくり返した瞬間の完璧なきつね色の皮目は必見です（強火にした瞬間の油跳ねにはくれぐれもご注意ください…！笑）。
お酢をきかせたシャキシャキの特製ネギだれは、ジューシーなお肉をさっぱり食べさせてくれて、夏バテ気味のときでもお箸が止まらなくなります。残ったタレをご飯にワンバウンドさせて食べるのも最高ですよ🍚✨
レタスとトマトを添えれば彩りも鮮やかで、これからの季節にぴったりのスタミナメニューです。ぜひ今夜のおかずに作ってみてくださいね！
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🍳 材料（2〜3人分）
鶏もも肉：1枚（約300g）を２枚
サラダ油：大さじ３
レタス：適量（敷く用）
トマト：1個（添え用）
（お肉の下味・衣用の材料）
塩こしょう ：適量
片栗粉 ：適量（鶏肉全体にまんべんなく）
［特製ネギだれ］
白ネギ（みじん切り）：1/2本分
醤油：大さじ2
お酢：大さじ２～３
砂糖：大さじ2
ごま油：小さじ２
生姜チューブ：４～5㎝（お好みで調整）
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