鶏料理のプロが編み出したみつせ鶏のから揚げ。今回はさっぱりながらもコク深い塩から揚げです。ポイントは白だし。下味付けで白だしを入れると上品な香りが立ち、コクがより深くなって、料亭に出てくるような塩から揚げになります。動画を見ながら、ぜひお試しください。
【材料】
・みつせ鶏もも肉 ２枚（500g）
・おろしニンニク 小さじ１/２（2.5g）
・塩 小さじ１（2g）
・レモン汁 大さじ１/２（7.0g）
・白だし 大さじ１（1.5g）
・水 ２０cc
・小麦粉 ５０g
・片栗粉 ５０g
※小麦粉と片栗粉は袋に入れて、よく振って混ぜるとムラがないです。
●動画に登場したみつせ鶏
「みつせ鶏もも肉」https://mitsuse.shop-pro.jp/?pid=158455752
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みつせ鶏本舗ネットShop「32deli」
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◆株式会社ヨコオ
http://www.yokoo.co.jp/
代表者 ：代表取締役社長 横尾 和浩
事業内容：食肉・食品製造業（みつせ鶏の一貫生産）
本社 ：〒841-0084 佐賀県鳥栖市山浦町1239
工場 ：厳木工場 〒849-3112 佐賀県唐津市厳木町大字中島845-4
厚木工場 〒243-0022 神奈川県厚木市酒井3044
事務所 ：吉野ケ里事務所 〒842-0102 佐賀県神埼郡吉野ヶ里町石動2142-1
関連会社：株式会社ヨコオフーズ
有限会社ヨコオファーム
◆ヨコオ直営店「みつせ鶏本舗」
https://www.mitsusedori-hompo.com/
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