■材料(一人前)
・鶏むね肉…150g
・片栗粉…小さじ2
・塩、こしょう…少々
・サラダ油…小さじ2
（調味料）
・オイスターソース…大さじ1
・醤油…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・酒…大さじ1
・水…大さじ1
・お好みでねぎ or 白ごま…少々
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■作り方
①鶏むね肉は小さめの大きさに切り、塩こしょうをして片栗粉をまぶす
②フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を両面焼く
③火が通ったら調味料をすべて加える
④全体に照りが出るまで煮絡める
⑤仕上げにねぎ or ごまをかけて完成
■ポイント
・鶏肉は薄めに切ると火が通りやすい
・片栗粉でしっとり柔らかく仕上がる
・調味料は入れる前に混ぜておくと味が均一
■アレンジ
・野菜（ピーマン、玉ねぎ、もやし）を加えてボリュームUP
・豆板醤を少し入れてピリ辛に
・仕上げにバターを少量入れるとコクが出る
BGM：Natural Days/今日のおやつはパンケーキ
written by のる
