【鶏むね肉と茄子の南蛮漬け】
出汁を合わせて甘酢を作って南蛮漬けにしてみました！
やっぱり出汁おいしい！
あっさりしてて、とても食べやすかったです！
輪切りの唐辛子入れてもいいと思います！
The dashi stock was delicious as expected!
It was light and very easy to eat!
I think it would also be good to add sliced chili peppers!
【レシピ】
☆出汁甘酢☆(南蛮漬けのタレ)
水 300ml
昆布 3g
鰹節 一つまみ
砂糖 大さじ３
醤油 大さじ３
酢 大さじ２
☆ブライン液☆（最初の塩と砂糖の水）
水 500ml
塩 10g
砂糖 10g
300ml water
3g kelp
Pinch of dried bonito flakes
3 tablespoons sugar
3 tablespoons soy sauce
2 tablespoons vinegar
☆Brine☆ (first salt and sugar water)
500ml water
10g salt
10g sugar
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