【鶏むね肉】ザクふわ!「ひと口チキンカツ」衣を〇〇で作る新食感を食べてみて!#鶏むね肉 #チキンカツ #揚げ物 #鶏むね

🍳ザクふわ!「ひと口チキンカツ」レシピ🍳

(鶏むね1枚分ぐらい|25分)
材料:
鶏むね肉…1枚
塩…適量
こしょう…適量

バットA
 米粉…適量 *薄力粉でOK

バットB
 卵…1~2個
 粉チーズ…大さじ1~2

バットC
 柿の種とピーナッツ…2袋*個包装

揚げ油…適量*米油使用

つけソース
 ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースなど

作り方:
1.鶏むね肉の皮ととり縦長に2等分し斜め薄切りにする。まな板の上に並べて包丁の刃で肉をたたき塩、こしょうを軽くまぶす。両面行う。卵を割り溶いて粉チーズと混ぜる。ビニール袋に柿ピーを入れ麺棒で粉々になるまで叩く。

2.鶏肉をA→B→Cのバットに順に入れてまんべんなく絡めて衣を作る。

3.鉄フライパンや鍋に油を2センチぐらい入れて火にかけ180度にする。2を入れて片面きつね色になるまでそのままにして裏返す。両面カリカリに揚がったら揚げバットに取り出す。このみのつけソースで食べる。

アト辛大人味:タバスコ

子手伝い:柿ピーを粉々に砕く

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