🍳ザクふわ!「ひと口チキンカツ」レシピ🍳
(鶏むね1枚分ぐらい|25分)
材料:
鶏むね肉…1枚
塩…適量
こしょう…適量
バットA
米粉…適量 *薄力粉でOK
バットB
卵…1~2個
粉チーズ…大さじ1~2
バットC
柿の種とピーナッツ…2袋*個包装
揚げ油…適量*米油使用
つけソース
ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースなど
作り方:
1.鶏むね肉の皮ととり縦長に2等分し斜め薄切りにする。まな板の上に並べて包丁の刃で肉をたたき塩、こしょうを軽くまぶす。両面行う。卵を割り溶いて粉チーズと混ぜる。ビニール袋に柿ピーを入れ麺棒で粉々になるまで叩く。
2.鶏肉をA→B→Cのバットに順に入れてまんべんなく絡めて衣を作る。
3.鉄フライパンや鍋に油を2センチぐらい入れて火にかけ180度にする。2を入れて片面きつね色になるまでそのままにして裏返す。両面カリカリに揚がったら揚げバットに取り出す。このみのつけソースで食べる。
アト辛大人味:タバスコ
子手伝い:柿ピーを粉々に砕く
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