暑さで体が重かったり、食欲が落ちたりしていませんか？
疲れにくい体づくりやエネルギー補給には「タンパク質」が欠かせません！
今回は、「パサつきがちで苦手…」と思われやすい鶏むね肉やささみを、ちょっとした調理の工夫でしっとり柔らかく仕上げる絶品レシピを中心に、さっぱり食べられる魚介・麺類レシピをまとめてご紹介します。
低脂質でヘルシーなのに大満足！暑い日の晩ごはんや作り置きにぜひ活用してみてくださいね。
🕒 目次（タイムライン / チャプター）
00:00 オープニング（夏バテ・タンパク質補給の大切さ）
00:56 ① 鶏むね肉の玉ねぎソテー下味冷凍
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・鶏むね肉：1枚(300g)
・玉ねぎ：1個
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. みりん：大さじ1と1/2杯
・a. 酒：大さじ1と1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・サラダ油：小さじ1杯
＜トッピング＞
・小口ねぎ：3g
02:29 ② レンジで簡単！鶏むね肉の照り焼きチキン
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・鶏むね肉：1枚(280g)
・片栗粉：小さじ1杯
・砂糖：大さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ2杯
03:38 ③ 塩麹でしっとりサラダチキン
■調理時間：60分
■材料（2人分)
・鶏むね肉：1枚
・塩麹：大さじ2と1/2杯
・酒：大さじ1杯
04:57 ④ ささみの梅しそ和え
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・鶏ささみ：250g
・塩：小さじ1/4杯
・酒：大さじ1杯
・大葉：4枚
・梅干し：2個
・砂糖：小さじ1/2杯
・しょうゆ：小さじ1/2杯
06:34 ⑤ ささみときゅうりのキムチ和え
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・鶏ささみ：3本
・酒：大さじ1/2杯
・塩：少々
・きゅうり：1/2本
・白菜キムチ：50g
・砂糖：小さじ1/2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯
・白いりごま：少々
・韓国海苔：2枚
07:26 ⑥ ふっくら上品！赤魚の煮付け
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・赤魚：2切れ(250g)
・しょうが：2片
・水：50cc
・a. 酒：50cc
・a. みりん：大さじ3杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
＜トッピング＞
・しょうが：1/2片
08:54 ⑦ たこのやわらか煮
■調理時間：40分
■材料（2人分)
・たこ：300g
・水：200cc
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
09:30 ⑧ ささみとオクラの冷やしうどん
■調理時間：15分
■材料（1人分)
・冷凍うどん：1玉
・鶏ささみ：1本(50g)
・酒：大さじ1/2杯
・オクラ：2本
・塩：小さじ1/2杯
・乾燥わかめ：5g
・かいわれ大根：10g
＜つゆ＞
・梅干し：1粒
・水：大さじ4杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・穀物酢：大さじ1杯
11:11 ⑨ 爽やか！鶏塩レモンそうめん
■調理時間：10分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（2人分)
・そうめん：100g
・鶏むね肉：1/2枚(150g)
・a. 酒：大さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. 塩：小さじ1/4杯
＜スープ＞
・水：150cc
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・塩：少々
・しょうゆ：小さじ1杯
・レモン果汁：小さじ1/2杯
＜トッピング＞
・レモン：1/4個
・かいわれ大根：適量
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