パリの三つ星レストランや東京の有名店で経験を積んできた植村シェフが、自宅で出来るような簡単なものから手の込んだあの料理まで、様々なレシピを紹介していくチャンネルです。
材料調達から調理の難しさまでを包括して
料理毎に難易度を5段階で設定しています。
この料理の難易度は【4.0】です。
やんばる若鶏骨付きもも肉のコンフィ
塩 総量の1.35%
黒粒胡椒
ローリエ
ニンニク
タイム
ラード
ジャガイモ
各適量
ビストロ・モンマルトル
〒902-0068 那覇市真嘉比1-1-3 エリタージュK1階
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