【鶏肉の山賊焼き】
にんにく醤油が食欲をそそる🤤
長野県名物「山賊焼き」って知ってる？
外カリッ✨中ジューシーが人気の料理！
実はこれ、給食でご当地メニューとして出ることもあるよ◎
漬けて揚げ焼きするだけだから、おうちで簡単に郷土料理を楽しめる😊
【材料（1〜2人分）】
・鶏もも肉 1枚 250g
・片栗粉 大さじ2
・キャベツ 50g
⇧付け合わせ
・米油（揚げ油） 適量
〈下味調味料〉
○酒 大さじ1
○本みりん 大さじ1
○濃口醤油 大さじ1と小さじ1
○にんにくチューブ 少々
○生姜チューブ 少々
【作り方】
①キャベツは洗って千切りにする
②鶏もも肉はポリ袋に入れ、○の調味料を加えてよくもみ込み、
20分程度漬け込む
③漬け込んだ鶏肉に片栗粉を全体にまぶす
④フライパンに鶏肉が半分浸る程度の米油を入れ、中火で熱する
⑤両面をこんがり揚げ焼きし、中まで火を通す
⑥鶏肉は食べやすい大きさに切る
⑦器に千切りキャベツと鶏肉を盛り付けて完成✨
💡ポイント
・下味を先に漬け込むことで、にんにく醤油の味が中まで染みて美味しい
・揚げ焼きなので、少ない油でもカリッと仕上がる！
・長野県名物「山賊焼き」をおうちで手軽に楽しめるよ♡
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