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＜長芋と鶏肉のヤンニョム＞
鉾田市出身の人気料理家ほりえさちこさんのオリジナルレシピです。長芋を使った、お子様でも食べやすい甘辛味のヤンニョムチキンをご紹介いただきました♪
【材料】2人分
長芋 180g
鶏もも肉 1枚
塩 少々
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
☆コチュジャン 大さじ1と1/2
☆ケチャップ 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1/2
☆おろしにんにく 少々
白いりごま 適量
【作り方】
① 長芋は1cm厚の輪切り、鶏もも肉は一口大に切り軽く塩をふり片栗粉をまぶす。☆を混ぜ合わせておく。
② フライパンに油を熱し長芋を両面焼き色をつけたら取り出す。そのフライパンで鶏肉を火が通るまで焼く。
③ 長芋を戻しいれて合わせておいた☆を加えてからめる。
④ いりごまをふってできあがり✨️
〈コツ〉
・鶏肉は皮面から焼きます。
・長芋は大きさに合わせて、輪切りや半月切りにしてください♪
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