【超簡単】切って放置するだけ!鶏ももと豚ブロック肉を使った絶品豪華ディナーレシピ2品【VERMICULAR】

今回は、人をお家に呼びたくなる!本格ディナーレシピを紹介します。
ですが意外と冷蔵庫のありものを、「切って入れて放っておくだけ」でできちゃうんです。

ちょっと今日の夕飯は豪華にしようかなという時でも、普段使っている食材や調味料でできたら嬉しいですよね。

そんな日はVERMICULAR(バーミキュラ)の
・オーブンポット2
・ライスポット
が大活躍。

「オーブンポット2」は綺麗な肉の焦げつきと野菜のみずみずしさを同時に叶えてくれるお鍋。
食材の旨みをギュッと閉じ込め、素材本来の味を引き出してくれるため、最低限の調味料で料理が完成します。

「ライスポット」は炎が鍋を包み込むかまどのような火入れを実現。
甘く、一粒一粒際立つ食感のお米が炊けます。

ぜひ、最後までご覧ください。

▼提供:VERMICULAR(バーミキュラ)
・ブランドサイト https://bit.ly/4aCbIIn
・公式オンラインショップ https://bit.ly/3WXCVCn

▼亜希が使用している製品はこちら
・オーブンポット2 26
https://bit.ly/3KkxlT5
・ライスポット
https://bit.ly/4526RPv

材料・レシピは下記をご参考ください。
ーーーーーーーーーー
【鶏だしおこわ】
・水 1.4ml
・にんにく 1かけ
・生姜 1/2かけ
・酒 大さじ4
・鶏もも肉 2枚
・ねぎ(緑の部分) 4〜5本
・白米 1合
・もち米 1合
・塩 ふたつまみ
・オニオンチップス お好み

1. 鍋に水を入れ、温度を95度に設定をして水を沸騰させる
2. 切ったにんにくと生姜、さらに酒も加える
3. 鶏もも肉の皮を剥ぐ
4. 白米ともち米を1:2の割合で研ぎ、浸水しておく
5. 沸騰したら鍋に皮を剥いだ鶏肉、鶏皮、ねぎを入れる
6. 鶏肉に火が通るまで放置
7. 鶏肉に火が通ったことを確認したら、一度具材を全て取り出す
8. 塩を加えて、別皿でスープを冷ます
9. 浸水しておいたお米、500mlほどのスープ、ねぎ、にんにく、生姜、鶏皮を鍋に入れ、炊飯スタート
10. 炊き上がったらねぎ、しょうがを外す
11. 刻んだ鶏皮、細かくカットした鶏肉を入れて混ぜ合わせる
12. お好みでオニオンチップスを加えて完成

【豚のロースト】
・豚かたまり肉 2本
・ズッキーニ 1本
・ごぼう 1本
・なす 2本
・じゃがいも 2個
・ピーマン 2個
・セロリ(葉部分を除く) 1/2本
・にんじん 1本
・れんこん 1節
・舞茸 1/2株
・玉ねぎ 1/2玉
・にんにく 4かけ
・ミニトマト 7〜8個
・ローリエ 2〜3枚
・つぼ漬け お好み
・マンゴージュース 150ml
・オリーブオイル 適量
・塩 ふたつまみ
・レモン 1/2個
・バター 20g

1. 用意した食材(余り野菜をなんでも入れてOK)を全てざく切りにする
2. ごぼうとれんこんは切った後に水に浸しておく
3. 豚肉の不要な油を取り除き、肉に包丁を刺し穴を開ける
4. 火にかけた鍋にオリーブオイルを入れ、煙が出てきたらにんにくを投入
5. にんにくから香りがしてきたら、豚肉を入れ、中火で蓋をし焼き付けていく
6. 豚肉の表面が焼けてきたら、野菜・ローリエも投入
7. 蓋をして放置
8. 野菜が汗をかき始めたら、つぼ漬け・マンゴージュースを投入し、また放置
9. 豚肉・野菜共に火が通ったら、塩・レモン・バターを入れる
10. 最後に強火にし、水分を飛ばして完成