【アメリカ料理なめてませんか？】
今回はニューヨーク州ロチェスター発祥の家庭料理「チキンフレンチ」と、
南部スタイルの甘くない「コーンブレッド」を本格レシピで作りました。
レモンと白ワインのソースで仕上げるチキンフレンチ（Chicken French / Chicken Française）
砂糖なし、バターミルク代用で作るスキレット・コーンブレッド（Cornbread）
アメリカ料理＝ジャンキーというイメージを覆す一皿
【チキンフレンチとは？】
・小麦粉→卵液を通して焼く、ピカタ風のアメリカ料理
・白ワインとレモンバターソースで仕上げる、意外と上品な味
・ニューヨーク州ロチェスターのイタリア系移民が生んだローカルグルメ
【コーンブレッドのポイント】
・南部式で砂糖なし、カリッと焼けるスキレット使用
・牛乳＋酢で作るバターミルク代用レシピ
・BBQ・フライドチキン・チリにも合う万能ブレッド
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動画内の音楽
曲名「OK (Electric Piano ver.)」
作曲 RYU ITO
https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC
曲名「Surface)」
作曲 RYU ITO
https://www.youtube.com/@UCfLovs3hldJ496uPizAgYaA
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