【かぼちゃの唐揚げ】
かぼちゃだけで作れる簡単おかず！
サクッふわ食感で、給食でも大人気のメニュー♡
皮付きのまま食べることで、栄養もムダなくとれるよ◎
【材料（２〜3人分）】
・かぼちゃ 1/4個 300g
・かたくり粉 大さじ3
・米油（揚げ油） 適量
【調味料（2〜3人分）】
○本みりん 大さじ1
○濃口醤油 大さじ1
○にんにくチューブ 少々
【作り方】
①かぼちゃはわたと種を取り、皮付きのまま1cm幅に切る
②ポリ袋にかぼちゃと○の調味料を入れ、10分ほど漬け込む
③揚げる直前に片栗粉をまぶす
④フライパンの底から米油を1cmほど入れて170℃に熱し、③を並べ入れます
⑤揚げ焼きしながら途中でひっくり返し、両面をこんがり揚げる
⑥きつね色になり中まで火が通ったら、油を切る
⑦器に盛り付けて完成✨
💡ポイント
・揚げ焼きだから、油の後片付けがラクラク♩
・片栗粉は揚げる直前にまぶすと、サクッと仕上がるよ
＼栄養ポイント／
・かぼちゃ：β-カロテン・ビタミンEが豊富！
脂溶性ビタミンなので、油と一緒に調理すると吸収率UP◎
かぼちゃの皮にはβ-カロテンが多く含まれるから、皮ごと食べることで栄養をしっかり摂れるよ✨
→体内での酸化を防ぎ、免疫力アップが期待できる
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