#木綿豆腐 #にんじん #ごぼう #鶏むね肉 #お惣菜
【料理時間】４分（下準備除外）
【材料 ２人分】
鶏むね肉 ５０g
木綿豆腐 150g
ごぼう ２８g
にんじん ２０g
白ネキ １０cm長さ
干し椎茸 １枚
油 大さじ１
砂糖 小さじ1/2
みりん 大さじ1/4
濃口醤油 大さじ１
【作り方】
① 干し椎茸は戻して細切り、戻し
汁はだしとして使う。
② ごぼうは繊維に逆らって薄切り
にんじんは千切り、白ネキ
は小口切りにする。鶏肉は小
さく切ってから薄切り。
③ フライパンに油を入れて熱し
鶏肉の色が変わるまで炒め
る。
④ ③に野菜を入れて油が回るまで
炒め、椎茸戻し汁、手でほぐし
た豆腐、調味料を入れて煮汁が
なくなるまで一気ににいためて
完成。
【ポイント】
・ 硬いごぼうは薄切りにして短時
間に火が通りやすくして下さ
い。
・ 豆腐の水気によって味が薄い場
合があります。調節して下さ
い。
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