【簡単料理】#168 いり豆腐 野菜たっぷり毎日食べても飽きない!

#木綿豆腐 #にんじん #ごぼう #鶏むね肉 #お惣菜
【料理時間】4分(下準備除外) 
【材料 2人分】
鶏むね肉 50g
木綿豆腐 150g
ごぼう 28g
にんじん 20g
白ネキ 10cm長さ
干し椎茸 1枚 
油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
みりん  大さじ1/4
濃口醤油 大さじ1
【作り方】
① 干し椎茸は戻して細切り、戻し
  汁はだしとして使う。
② ごぼうは繊維に逆らって薄切り 
  にんじんは千切り、白ネキ
  は小口切りにする。鶏肉は小
  さく切ってから薄切り。
③ フライパンに油を入れて熱し
  鶏肉の色が変わるまで炒め
  る。
④ ③に野菜を入れて油が回るまで
  炒め、椎茸戻し汁、手でほぐし
  た豆腐、調味料を入れて煮汁が  
  なくなるまで一気ににいためて  
  完成。
【ポイント】
・ 硬いごぼうは薄切りにして短時
  間に火が通りやすくして下さ  
  い。
・ 豆腐の水気によって味が薄い場
  合があります。調節して下さ 
  い。

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