【簡単弁当】たった10分で!簡単・節約・ヘルシーな鶏むね肉としめじのにんにくバター醤油炒め弁当bento#999

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お弁当を傷みにくくする食中毒対策!詰め方や持参方法も紹介

簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
 ごはん+梅干し
 鶏むね肉としめじのにんにくバター醤油炒め
 磯風味の長芋焼き
 ンチンハムエッグ
 ミニトマト

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鶏むね肉としめじのにんにくバター醤油炒め
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<材料>
 鶏むね肉…1/2枚(約150g)
 玉ねぎ…1/4個(約40g)
 しめじ⋯1/2袋(約70g)
 塩こしょう…適量
 片栗粉…大1

(調味料)
 バター(マーガリン)⋯大1
 おろしニンニク…小1/2
 酒…大1/2
 オイスターソース・しょうゆ⋯各小1/2
 ブラックペッパー⋯10振りほど(お好みで)
 
<作り方>
①玉ねぎは薄切り、しめじは石突きを取りほぐす。
②鶏むね肉はフォークで数十か所刺して棒状に切り、酒、塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
③熱したフライパンにバターを溶かし、ニンニクを加える。
④鶏肉、玉ねぎの順に3に入れて1〜2分焼き、しめじを加える。
⑤鶏肉に焼き色が付いたら裏返し、酒を加える。
⑥水分がなくなったらオイスターソース、しょうゆを加えて絡める。
⑦お好みでブラックペッパーを振る。

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磯風味の長芋焼き
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<材料>
 長芋 …65g
 塩こしょう⋯適量
 青のり⋯適量

<作り方>
①長芋はよく洗って皮ごと5mmほどの半月切りする。
②フライパンに油を引き、長芋を並べて入れ、塩こしょう、青のりを振る。
③焼き色が付いたら裏返し、更に塩こしょう、青のりを振る。

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レンチンハムエッグ
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<材料>
 卵…1個
 ハム…2枚
 塩こしょう…適量
 
<作り方>
①耐熱ボウルにラップを敷き、ハムをおいて卵を割り、黄身に爪楊枝で10箇所ほど穴を開ける。
②ラップで包み、600wレンジで1分半ほど加熱し、そのまま粗熱が取れるまで置く。

 
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