《お金と時間の節約をしたい人必見☆》
▶︎ @ao27_seikatsu
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洗い物面倒な料理家prsents✨
下味冷凍5分☆
みじん切りにして入れ込む☆
鶏むねとレンコンの甘酢炒め
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・保存期間…冷蔵3日 冷凍14日
・保存容器…冷凍用保存袋(小)×2
・お弁当OK
・調理時間…下味冷凍:5分 調理:20分
・温める時…食べる時に調理
・1人分約121円
※具材をあらかじめ下味冷凍しておくことで、作るときに切る時間が短縮できます。
※えのきをみじん切りにして、甘酢あんにすることによって、食べやすくする作戦です。
※お肉とレンコンの組み合わせの時は、いつもこの味付けです。もちろん豚肉でも鶏もも肉でも牛肉でも作れますよ。
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《材料・4人分》
・鶏むね肉…1枚 300g 174円 58×3
・レンコン…1ふし300g 264円 100g88円
・えのきたけ…1/2袋 44円 88÷2
・塩こうじ…大さじ2
・片栗粉…大さじ2
・ごま油…大さじ1
(A)しょうゆ、みりん、酢…各大さじ2
(A)砂糖…大さじ1
・青ねぎ、いり白ごま…お好みで
① 鶏むね肉(1枚300g)はそぎ切りにする。レンコンは1cm幅のいちょう切りにし、えのきたけ(½袋)はみじん切りにする。
② 冷凍用保存袋に、鶏むね肉、塩こうじを入れてもみ込み、空気を抜いて封をする。別の冷凍用保存袋にレンコン、えのきたけを入れて空気を抜いて封をすれば下味冷凍はできあがり！それぞれ平らにして保存します。
(召し上がる時は)
③前日にむね肉のみ冷蔵室に入れて自然解凍する。
④フライパンにむね肉をならべ、片栗粉をまぶし、周りにごま油をかけ、その上に凍ったままのレンコン、えのきを入れて広げフタをして中火にかけ、7分ほどしてむね肉の周りが白く火が通ってきたらひっくり返して、むね肉に火が通ったら、(A)を入れて、みんななじめばできあがりです！
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①お金と時間に追われた歴15年
②心も折れ、ドン底歴7年
③自分のために自分を変えようと1週間3000円台作り置きをし早3年
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