👇作り方のポイント&レシピ
POINT
▶︎鶏むね肉をたたく⇒肉の繊維がこわれる(やわらかくなる）
▶︎片栗粉の役割⇒鶏肉の水分を閉じこめる（やわらかくなる）
▶︎弱火でゆでる⇒強火で沸騰させた状態だとかたくなることがある
▶︎みりんを使用（砂糖を使わない）⇒血糖値が上がりにくくなる
〈材料4〜5人分〉
鶏むね肉2枚（500g皮なし）
塩、こしょう
酒大さじ1
片栗粉大さじ4
大葉10枚くらい
梅ぼし5こ
白ごま適量
【たれ】
水60ml
酒大さじ1
みりん大さじ4
しょうゆ大さじ2
〈作り方〉
１、鶏むね肉は一口大でななめに削ぐように切る
包丁の柄で叩き、片面のみ塩とコショウをふる
青しそは細く切り、梅干しは包丁で叩いてペースト状にする
２、鶏肉をボウルにうつし、酒をふって10分ほどおく
3、大きめのフライパンにお湯をわかす
4、鶏肉から水分が出てきたら取り除き、片栗粉をいれて全体になじませる
5、たれの材料を合わせておく
6、水が沸騰したら、弱火にして4をいれる。くっつかないように一つずついれるのがポイント
7、７～１０分ほどゆでたらお湯を切り、氷水にいれる
8、洗ったフライパンに【たれ】を入れて強火にかける。沸騰したら中火にして水を切った鶏肉をいれ、たれをからめる。
後からとろっとなるので、少し水分がある状態で火をとめてもOK
９、皿によそい、青しそと白ごまをトッピングしてできあがり
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あさみ 〜ダイエット専門〜管理栄養士
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@diet_supporter_asami
私自身も、過去に１０kg太った経験があり
体脂肪率は３０%でした。
甘いものがやめられず、砂糖依存になったこともあります。
ですが、４０歳手前になったときに一念発起！
運動なし、食事改善だけで痩せて、さらに心身ともに健康な生活を送れるようになりました。
⚪︎この食べて痩せる方法を一人でも多くの方に伝えたい！
⚪︎ダイエットに悩まず、健康な身体を手に入れて、やりたいことが自由にできるようになってもらいたい
そんな想いでサポートをさせていただいております。
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