皆さんこんばんは！隆晴です！
今日は鶏もも肉の照り焼きを作りました🙌
ポイントは、
・輝きのあるツヤをつけること
・焼き過ぎず、ジューシーに仕上げること
この2つです！
加熱時間を予め考えておくと火入れをやりやすいと思います。
室温に戻した鶏肉を
250g前後でしたら計15分
300g以上でしたら計17〜18分程
をよろしければ目安にしてみてください！
加熱時間と煮詰めることがわかると他の食材にも色々応用できます😊
レシピ
鶏もも肉 1枚（250〜300g）
濃口醤油 30g
味醂 30g
酒 30g
砂糖 15g
下処理が気になる方は鳥もも肉の塩焼きの動画もみていただけると嬉しいです！
それではまた次の動画でお会いしましょう！
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