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材料と調味料の一覧は概要欄に載せています🌟
📝材料と調味料リスト
🍳鶏むねの旨みそにんにく照り焼き
【材料】
・鶏むね肉…500〜600g
・片栗粉…大さじ2
・サラダ油…大さじ1
＜下味＞
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩…ひとつまみ
＜合わせ調味料＞
・味噌…大さじ1.5
・みりん…大さじ2
・醤油…小さじ2
・砂糖…小さじ2
・にんにくチューブ…2cm
・しょうがチューブ…2cm
＜仕上げ＞
・白いりごま、黒こしょう
【作り方】
① 鶏むね肉はそぎ切りにして一口大にする。下味をもみ込んで5分おく。合わせ調味料を合わせる。
② 片栗粉を全体にまぶす。
③ フライパンに油を中火で焼く。両面こんがり焼き、火を通す。
④ 余分な油を軽く拭き取り、弱めの中火にして合わせ調味料を加える。
⑤ とろみが出て照りが出るまで全体にしっかり絡める。
⑥ 仕上げに白いりごま・黒こしょうをふる。
🥕にんじんのコク旨炒めナムル
【材料】
・にんじん…1.5本
・・にんにくチューブ…2cm
・ごま油…大さじ1
【調味料】
・しょうゆ…小さじ2
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・酢…小さじ1
【仕上げ】
・白すりごま…大さじ2〜3
・黒こしょう…少々
【作り方】
① にんじんは細切りにする。
② フライパンにごま油とにんにくチューブを入れて弱めの中火にかけ、香りを出す。
③ にんじんを加えて中火で炒める。
④ しんなりしたら火を弱めて調味料を加え、汁気が軽く飛ぶまで炒め絡める。
⑤ 火を止め、仕上げに白すりごま、黒こしょうを振って完成。
