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スリムクラブも大絶賛✨「鳥取・岡山の食材を使ったチキン南蛮」が
実際に食べられる！コラボイベント実施中📢
ボリューム超満点&タルタル丼にもできちゃう！？チキン南蛮！！
期間＆数量限定なのでお早めに！💨
📍とっとり・おかやま新橋館 2階レストラン「ももてなし家」※新橋駅前すぐ！
📅3/9（月）～3/31（火）11:00～21:30（ラストオーダー21:00）
https://www.torioka.com/mizutamomote2026/
協力：鳥取県
毎週日曜21:30～ BSよしもとでレギュラー放送中！
放送直後にはTVerでアップ&毎週金曜18:00にYouTubeでアップ！
和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決？する料理を完成させる！
「水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ」
ここからイッキ見👇
本日のメニュー：チキン南蛮（3人前）
鶏もも肉(2枚)・塩(適量)・白コショウ(少々)・小麦粉(適量)・卵(2個)・片栗粉(適量)・
★タルタル：甘酢漬けらっきょう(30g)・黄ニラ(20g)・ゆで卵(3個)・マヨネーズ(大さじ6～)・砂糖(小さじ1)・濃口醬油(小さじ1)
★甘酢：水(大さじ3)・みりん(大さじ3)・しょうゆ(大さじ1.5)・酢(大さじ1)・にんにくすりおろし(1/2~1/3片)・鷹の爪(1本)
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0:00 今週の小言
0:28 ゲストはスリムクラブ！
0:51 今回は鳥取県コラボスペシャル！
実際にチキン南蛮が食べられるコラボイベントも実施中✨
1:53 手を洗ってください。
2:43 もう一度手を洗ってください。
3:39 今週のレシピ
3:49 鶏もも肉2枚を掃除します。
4:29 再び手を洗ってください。
4:55 鶏もも肉を半分に切ります。
5:13 もも肉1枚につき、塩を1つまみ振ります。
5:48 手を洗ってください。
6:18 皮目にも軽く塩を振ります。
6:28 もも肉1枚につき、白コショウを1フリフリします。
6:54 もも肉の表面に小麦粉を薄くまぶします。
7:09 手ではたきながら、もも肉にまんべんなく小麦粉をまとわせます。
7:43 真栄田さん、見てますよ。手を洗ってください。
8:10 ゆで卵3個の殻をむきます。
8:44 黄ニラを2ミリ幅に切ります。
9:59 甘酢漬けらっきょうをみじん切りにします。
11:22 マヨネーズ大さじ6を黄ニラと合わせます。
12:27 刻んだ甘酢漬けらっきょうをボウルに入れます。
12:38 ゆで卵を粗くみじん切りします。※粗い方がソースの触感UP！
13:15 衣用の卵を割ります。
13:27 カットしたゆで卵をボウルに入れます。
13:37 にんにくの皮をむき、1/2～1/3片すりおろします。
14:35 卵を溶きます。
15:16 鶏肉に溶き卵・片栗粉をつけて160℃の油で4分ほど揚げます。
17:04 みりん大さじ3、水大さじ3、しょうゆ大さじ1.5、にんにくすりおろし、酢大さじ1、鷹の爪1本を混ぜ、煮立たせて甘酢を作ります。
17:50 タルタルソースに砂糖小さじ1、濃口醬油小さじ1を加え、混ぜます。
18:15 鶏肉を一旦油から上げて3分ほど休ませ、180℃で二度揚げします。
20:05 ひと煮立ちさせた甘酢、タルタルソースをカットした鶏肉にかけます。
20:25 完成！
20:33 いただきます！
