【炊飯器で簡単!】鶏チャーシューのレシピ、作り方

●材料

鶏もも肉 1枚
長ねぎ 1本
にんにくすりおろし 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
水 大さじ2

●作り方

①鶏もも肉の余分な脂を切り取る。
②長ねぎを4cm長さに切る。
③炊飯器の釜に調味料を全て入れ、にんにくのすりおろし小さじ1と生姜のすりおろし小さじ1を加え、混ぜる。
④鶏もも肉と長ネギを加え、炊飯器にセットし、普通炊飯1回で出来上がり。

●コツ、ポイント

調味料は全て同量の照り焼きだれです。
焦げ付かないように水も少量加えています。
にんにくや生姜はチューブのものでも大丈夫です。

●アレンジ方法

にんじん、じゃがいも、玉ねぎなど、お好みの野菜を追加すれば、肉じゃがみたいになるので、1品でお肉も野菜も取れます。

●保存方法、日持ち
 
冷蔵 4日
冷凍 1ヶ月

(じゃがいもは冷凍すると食感が変わります)

●チャプター

00:00 オープニング
00:20 材料のご紹介
00:30 鶏もも肉の下処理
00:46 長ネギを切る
00:53 釜に調味料を加える
01:09 にんにくと生姜のすりおろしを加える
01:26 鶏肉と長ネギを入れる
01:42 普通炊飯1回で出来上がり
02:01 ポイント解説、アレンジ方法、日持ち
02:37 エンディング

●関連動画

鶏もも肉の下処理の仕方   38:30〜鶏もも肉の切り方

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●炊飯器の注意事項

調理ができるか炊飯器の取り扱い説明書に従って安全に使用してください。
圧力式ではなく、マイコン式の3合炊きの炊飯器を使ったレシピです。

普通炊飯で調理をすると、エラーが起き、炊飯が終わらないことがあるので、必ず50分〜1時間したら確認して炊飯を終了させてください。