こんにちは、病気専門の管理栄養士 瀬戸アオイです。
ここでは健康に役立つレシピを紹介します。
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＜レシピ＞
■材料（1人分）
鶏むね肉 100g
こんにゃく 100g
水 50ml
味噌 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
七味 少々
■作り方
①肉に塩こしょうをふる。
②水を加え、電子レンジ800Wで2分間加熱する。
③こんにゃくを加え、さらに2分間加熱する。
④水分を切り、全ての材料を混ぜる。
■ポイント
どて煮込み風に仕上げました。
脂質が少なく、減量中やコレステロールが高い方にもおすすめです。
こんにゃくの食物繊維と味噌の乳酸菌が腸のバランスを整えます。
健康な身体や心作りに役立ちますように。
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