【漬けダレ鶏素麺】
このスープは黒胡椒ともすごく相性いいです！
そしてこのタレもめちゃくちゃ合います！
チャーシュー作るだけでも、お勧めなタレなので、素麺を作らなくても試してみてね！
And this sauce goes really well with it too!
This sauce is recommended even if you’re just making char siu, so try it even if you’re not making somen noodles!
【レシピ】
鶏もも肉 １枚
水 500ml
薄口醤油 40ml
料理酒 100ml
【漬けダレ】
砂糖 大さじ１
料理酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 大さじ２
おろし生姜 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1
おろし玉ねぎ 1/4
鶏肉が熱すぎると、袋が溶けちゃうかもしれないので注意です。
温かい内にタレと一緒に入れると、肉汁がタレと混ざって、さらにタレがおいしくなります！ できるだけ温かい内に付け込むとおいしくなると思います！
[Recipe] 1 chicken thigh500ml water
40ml light soy sauce
100ml cooking sake
[Maru-de sauce] 1 tbsp sugar
1 tbsp cooking sake
1 tbsp mirin
2 tbsp soy sauce
1/2 tsp grated ginger
1 tsp grated garlic
1/4 tsp grated onion
If the chicken is too hot, the bag may melt, so be careful.
If you put it in with the sauce while it’s still warm, the meat juices will mix with the sauce, making the sauce even more delicious! I think it will taste better if you marinate it while it’s still as warm as possible!
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